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Ingrédients & Recette
cabillaud à la moutarde |
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Pour 4 personnes: un morceau de queue de cabillaud d'un kilo environ, 50 g de beurre, du sel, du poivre, 50 g de gruyère râpé, un oignon, un citron, un verre de vin blanc, persil haché. |
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Préparation: 20 mn. |
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Cuisson 40 à 45 mn. |
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Beurrez un plat allant au four. |
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Garnissez le fond avec l'oignon émincé. |
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Disposez dessus la queue de cabillaud et assaisonnez de sel et de poivre. |
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Arrosez avec le jus de citron. |
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Faites chauffer le vin blanc et ajoutez-y en tournant la moutarde et ensuite la crème. |
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Nappez le poisson avec cette préparation. |
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Entourez-le avec les tomates coupées en deux. |
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Parsemez de gruyère râpé. |
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Faites cuire à four moyen. |
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Garnissez de persil haché et servez dans le plat de cuisson. |
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En espérant que notre recette cabillaud à la moutarde
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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