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Ingrédients & Recette
cabillaud grillé sauce aux câpres |
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Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud, 4 c à soupe de farine, sel, poivre, 30 g de beurre.
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Sauce: un bol de coulis de tomates, 1 dl de vin blanc sec, 4 c à soupe de câpres, 100 g de crème fraîche.
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Farinez les tranches de poisson, assaisonnez-les, faites-les cuire dans la matière grasse chaude, 5 à 6 mn de chaque côté suivant l'épaisseur du poisson.
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D'autre part faites réduire sur feu vif le coulis de tomates et le vin blanc.
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Ajoutez les câpres et la crème.
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Servez le poisson avec des pâtes et la sauce.
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Cette recette peut être faites avec d'autres poissons blancs (lieu, congre.
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Les pâtes peuvent être remplacées par du riz créole.
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En espérant que notre recette cabillaud grillé sauce aux câpres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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