Recette cailles au sauternes - Recette de cuisine cailles au sauternes - Variante de recette cailles au sauternes selon une-recette.com
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Recette - CAILLES AU SAUTERNES

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Ingrédients & Recette

cailles au sauternes
3
1
3 cailles, raisins blancs ou raisins de Smyrne si on n' pas de raisin frais, foie gras frais, Sauternes, armagnac.
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2
Peler et épépiner les raisins blancs.
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3
Les tremper pendant une heure dans de l'armagnac.
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4
Farcir les cailles de 2 grains de raisins, d'un cube de foie gras et enfin de 2 ou 3 grains de raisins.
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5
Les saler, les poivrer et les mettre à revenir dans une cocotte à couvert 5 mn.
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6
Ajouter le reste des raisins avec l'armagnac.
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7
Verser 1 verre de Sauternes.
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8
Mijoter 20 mn.
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En espérant que notre recette cailles au sauternes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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