10322 recettes
recensées

Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?

Nos partenaires minceur :

Accueil > Viandes préparées > Cailles

Recette - CAILLES FARCIES À L'OSEILLE

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

cailles farcies à l'oseille

Pour 3 personnes: 6 cailles, 200 g d'oseille, 6 bardes de lard maigre demi-sel, 2 cuillerée à soupe d'huile d'arachide, 40 g de beurre, 2 c à soupe de cognac, sel, poivre.

Salez et poivrez les cailles à l'intérieur.

Bourrez-les d'oseille et entourez-les de lard de façon à empêcher l'oseille de sortir.

Ficelez-les.

Faites-les rissoler dans une cocotte, dans la moitié du beurre et l'huile mélangés.

Cuisez 20 mn en retournant souvent les oiseaux.

Jetez la graisse de cuisson et flambez les cailles au cognac, dans la cocotte même.

Déglacez avec le reste de beurre et servez aussitôt dans la cocotte, si elle est jolie.

En espérant que notre recette cailles farcies à l'oseille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Noter cette recette - cailles farcies à l'oseille

Imprimer cette recette

cailles farcies à l'oseille

Photo non disponible

Cette recette cailles farcies à l'oseille vous a été présentée par Une-recette.com.