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Ingrédients & Recette
cake à l'orange |
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Pour 6 personnes: 3 oranges, 200 g de farine, 4 oeufs, 200 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 200 g de beurre, un verre à liqueur de liqueur à l'orange, du sucre glace, un morceau de sucre.
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Préparation: 25 mn.
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Cuisson: 40 minutes environ.
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Frottez le morceau de sucre sur l'écorce d'une orange jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné de zeste et faites-le fondre ensuite dans la liqueur.
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Travaillez le beurre avec le sucre semoule.
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Ajoutez-y les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine.
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Mélangez le zeste râpé d'une orange, le sucre fondu dans la liqueur et incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
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Versez cet appareil dans un moule à cake tapissé de feuilles de papier parchemin et faites cuire au four.
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Aux 3/4 de la cuisson, garnissez de tranches d'oranges et saupoudrez, de sucre glace.
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Laissez refroidir avant de démouler.
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Vous pouvez garnir de quelques cerises confites et quelques morceaux d'angélique.
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En espérant que notre recette cake à l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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