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Ingrédients & Recette
cake à l'orange et au yaourt |
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Pour 6 à 8 personnes: 225 g de farine, 200 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 2 pots de yaourt, un verre à moutarde d'huile, 1/2 verre de jus d'orange, le zeste râpé d'une orange, 6 blancs d'oeufs, 1 sachet de levure en poudre. |
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Pour garnir: 1 orange à volonté. |
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Tamisez la farine dans une terrine, mélangez avec le sucre et le sel. |
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D'autre part, délayez le yaourt avec l'huile et le jus d'orange, ajoutez le zeste d'orange râpé. |
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Versez le tout dans la terrine et amalgamez bien pour obtenir une pâte plutôt fluide. |
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Incorporez alors, délicatement, les blancs d'oeufs battus en neige et joignez la levure en poudre. |
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Versez dans un moule tapissé de papier d'aluminium beurré et faites cuire à four moyen (th 3, 150°C), pendant 1 h 15. |
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Le gâteau est cuit lorsqu'il est élastique au toucher. |
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Laissez refroidir dans le moule pendant 15 mn avant de démouler. |
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Décorez de tranches d'orange crues ou pochées pendant quelques minutes dans un sirop léger. |
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Vous pouvez aussi décorer le gâteau avec un glaçage à l'orange: délayez 200 g de sucre glace avec 1/2 verre de jus d'orange environ, de façon à obtenir un mélange épais et peu coulant, que vous étalerez à la spatule, à la surface du gâteau. |
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En espérant que notre recette cake à l'orange et au yaourt
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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