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Recette - CAKE AU MIEL ET AUX CERISES CONFITES
Ingrédients et recette cake au miel et aux cerises confites:
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre n'ayant pas été mis au réfrigérateur, 100 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de miel, 1 paquet de levure chimique, 100 g de cerises confites, 1 cuillerée à soupe de kirsch, 2 cuillerées à soupe de farine.
Pour le moule: 20 g de beurre.
Coupez le beurre en petits morceaux.
Faites chauffer une terrine en la passant à l'eau chaude.
Mettez le beurre et le sucre dans la terrine; travaillez le mélange en crème à la spatule de bois.
Ajoutez le miel, incorporez-le bien, puis ajoutez la farine et la levure; allumez le four.
Cassez les oeufs un à un et incorporez-les à la pâte l'un après l'autre.
Ajoutez enfin le kirsch; la pâte obtenue doit être souple et molle.
Coupez chaque cerise en deux, mettez de côté 6 demi cerises et roulez les autres dans la farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson, ajoutez-les à la pâte.
Beurrez le moule à cake; versez y la pâte et mettez à cuire à four doux.
Vérifiez la cuisson en plongeant dans le gâteau une fine aiguille à tricoter métallique si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démoulez le cake.
Garnissez le dessus avec les 6 demi-cerises mises de côté.
Laissez refroidir et démoulez.
En espérant que notre recette cake au miel et aux cerises confites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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