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Ingrédients & Recette
calmars à la livournaise |
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Pour 4 personnes: 500 g d'épinards, 1 kg de calmars ou de seiches, 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 c de concentré de tomate, sel, poivre, 1 dl d'huile.
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Cuire quelques minutes les épinards dans très peu d'eau.
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Les presser.
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Couper les calmars en morceaux.
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Faire dorer dans de l'huile l'oignon et l'ail écrasé, ajouter les calmars, le laisser parfumer puis verser du bouillon dans lequel on aura dilué le concentré de tomate.
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Au bout d'1/4 heure ajouter les épinards et cuire très lentement.
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En espérant que notre recette calmars à la livournaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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