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Ingrédients & Recette
canard au porto |
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1 canard, 20 pruneaux, 1/4 de litre de madère ou de porto, du thé, 1c.
Anti-copie - recette canard au porto (c) une-recette.com
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de crème fraîche.
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Mettre les pruneaux à macérer dans le thé bouillant 6 jours à l'avance.
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Le 7° jour égoutter les pruneaux, les piquer et mettre à macérer dans le porto.
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Le 8° jour saler et poivrer l'intérieur du canard.
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Mettre 8 pruneaux à l'intérieur et coudre.
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Faire dorer.
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Ajouter la moitié du porto, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
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Ajouter le reste des pruneaux, cuire encore 1/4 d'heure, dégraisser le jus et ajouter le reste du porto et la crème.
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En espérant que notre recette canard au porto
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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