Recette canard au vin rouge - Recette de cuisine canard au vin rouge - Variante de recette canard au vin rouge selon une-recette.com
Trouver une recette

recette

10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :

Accueil > Viandes préparées > Canard

Recette - CANARD AU VIN ROUGE

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

canard au vin rouge
3
1
Découper le canard en morceaux et garder les aiguillettes pour faire une salade.
2
Faire revenir ailes, cuisses et blanc dans de la graisse bien chaude, saler, poivrer.
3
Ajouter 3 oignons et 5 échalotes hachés.
4
Laisser cuire 20 mn à petit feu.
5
Retirer le canard.
6
Mettre alors 150 g de lardons (lard frais) et 150 g de jambon de Bayonne coupé en morceaux et 6 à 7 carottes et une branche de céleri coupés en petits dés.
7
Laisser cuire 10 mn à couvert doucement.
8
Ajouter 1 bouquet garni et remettre le canard sur le lit de légumes.
9
Mettre le vin à chauffer, lorsqu'il bout vider à hauteur.
10
Couvrir et cuire 1 h.
11
Faire fondre de la graisse de canard et y faire fondre 3 oignons et y verser 2 c à soupe de farine et 100 g de champignons et 1 verre de porto.
12
Bien mélanger, faire réduire à découvert.
13
Mélanger la sauce dans la cocotte du canard.
14
Servir.
En espérant que notre recette canard au vin rouge
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Noter cette recette - canard au vin rouge

Imprimer cette recette

canard au vin rouge

Photo non disponible
Cette recette canard au vin rouge vous a été présentée par Une-recette.com.