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Ingrédients & Recette
canette au porto |
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Une canette de 1,5 kg environ, 3 cuillerées à soupe de porto, 3 cuillerées à soupe de cognac, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, sel et poivre.
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Salez et poivrez la canette à l'intérieur et à l'extérieur.
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Ficelez-la.
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Faites-la cuire de préférence à la broche ou au four pendant 1 h 30 à feu moyen.
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Débrochez la canette.
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Déposez-la dans un plat chaud.
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Pour la sauce, déglacez la lèchefrite avec 3 cuillerées à soupe de porto.
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Remettez la canette dans la lèchefrite et flambez-la avec le cognac chaud.
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Retirez à nouveau la canette et découpez-la en quatre morceaux.
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Versez la sauce dans la saucière avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.
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En espérant que notre recette canette au porto
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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