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Ingrédients & Recette
cannellonis aux tomates |
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Une boîte de cannellonis, 3 tomates, 100 g de champignons, 50 g de gruyère râpé, quelques noisettes de beurre.
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Si vous disposez du temps suffisant pour préparer vous-même la pâte à cannellonis, voici la façon de s'y prendre.
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Battez un oeuf et mélangez-y 125 g de farine.
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Ajoutez quelques cuillerées d'eau et une pincée de sel.
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Travaillez très peu la pâte, roulez-la en boule, couvrez-la et laissez-la reposer une demi heure.
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Etendez-la sur une planche farinée en une couche aussi mince que possible.
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Pour la farce, employez de la viande très finement hachée, du concentre de tomates, du gruyère râpé, une échalote et quelques champignons.
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Ce hachis doit être cuit avec l'échalote hachée dans une poêle contenant un peu d'huile.
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La cuisson doit être légère.
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Vous y ajouterez les champignons émincés finement, le concentré de tomates et un peu de gruyère râpé.
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Vous tartinerez vos cannelloni avec cette préparation et les enroulerez.
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Disposez les cannelloni dans un plat à gratin beurré.
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Garnissez avec des tranches de tomates, des lamelles de champignons Couvrez avec du gruyère râpé et parsemez de noisettes de beurre.
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Mettez le plat au four moyen durant un quart d'heure environ.
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En espérant que notre recette cannellonis aux tomates
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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