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Ingrédients & Recette
caramels au chocolat et beurre salé |
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Pour une vingtaine de caramels: 200 g de chocolat fondant, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre demi-sel, 50 ml d'eau, quelques gouttes de citron.
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Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec 4 c à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes.
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Préparez le caramel dans une casserole à fond épais en portant à ébullition l'eau, le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
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Surveillez, jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.
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Ajoutez alors le beurre coupé en morceaux et remuez délicatement.
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Incorporez progressivement le chocolat fondu en mélangeant toujours délicatement.
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Versez cette préparation dans le fond d'un moule carré (ou couvercle métallique d'une boîte à biscuits) recouvert de papier sulfurisé beurré et faites prendre au réfrigérateur 2 heures environ.
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Coupez des petits carrés, décollez les du papier et servez les avec le café.
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En espérant que notre recette caramels au chocolat et beurre salé
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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