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Pour 4 personnes: 6 queues de langoustes, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, zeste de combat, 1/2 c à café de safran, persil, thym, sel, poivre, huile.
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Fendre les queues de langoustes en 2.
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Hacher finement les oignons.
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Piler l'ail, le gingembre, le piment, le zeste de combat, le sel et le poivre.
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Couper les tomates en petits morceaux.
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Faire roussir les oignons dans un peu d'huile.
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Ajouter les épices pilées.
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Mélanger.
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Ajouter le safran et le thym.
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Tourner.
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Mettre les tomates.
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Couvrir et laisser cuire 10 minutes en tournant de temps à autre.
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Ajouter les queues de langoustes.
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Mélanger.
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Mouiller d'un verre d'eau.
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Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
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Parsemer le plat avant de servir.
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En espérant que notre recette cari de langoustes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
