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Pour 4 personnes: 2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge, 2 oignons, 5 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, oignons verts, 1 zeste de combat, 1/2 c.
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à café de safran, thym, sel, poivre, huile.
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Nettoyer et couper les poissons.
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Hacher les tomates.
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Couper finement les oignons.
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Piler l'ail, le combat, le gingembre, le piment et le sel.
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Faire roussir les oignons dans l'huile chaude.
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Ajouter le thym et les épices pilées.
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Tourner.
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Mettre le safran et les tomates.
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Mélanger.
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Laisser cuire 10 minutes.
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Mouiller d'un verre d'eau.
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Tourner.
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Ajouter les poissons.
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Couvrir.
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Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
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Couper finement les oignons verts.
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En parsemer le plat avant de servir.
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En espérant que notre recette cari de poissons rouges
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
