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1 kg de carottes, 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de farine, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, sel, poivre, clou de girofle.
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Grattez les carottes.
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Lavez-les.
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Coupez-les en dés.
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Epluchez et hachez grossièrement un oignon.
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Faites-le revenir (sans colorer) avec 50 g de beurre ou 3 cuillerées d'huile.
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Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre.
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Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine.
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Mélangez cuire 10 minutes à la cocotte minute.
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Retirez du feu.
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Laissez reposer 5 minutes avant d'ôter le couvercle.
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Les carottes seront encore plus moelleuses.
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Au moment de servir les carottes, vous pouvez y mélanger une cuillerée à soupe de crème fraîche (si vous n'y ajoutez pas de crème fraîche ce sera malgré tout très bon.
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Saupoudrez alors de persil haché).
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En espérant que notre recette carottes à la crème
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
