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Ingrédients & Recette
carottes à la sévillane |
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750 g de carottes, 150 g de raisins de Malaga, un gros oignon, 50 g de beurre, du sel, du poivre, du thym, du laurier.
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Mettez à tremper les raisins dans de l'eau tiède pendant une heure.
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Faites cuire les carottes à l'étouffée, après les avoir coupées en rondelles avec du beurre, l'oignon haché, du thym, du laurier, du sel et du poivre.
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Après une heure de cuisson, égouttez les raisins et ajoutez-les aux carottes.
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Mélangez bien et prolongez la cuisson une demi-heure.
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Servez dans un saladier profond.
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Lorsque les raisins ont été gonflés à l'eau tiède, retirez-les et faites-les macérer quelques minutes dans un verre de porto.
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Vous pouvez ajouter une cuillerée à dessert de sucre fin à la préparation.
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Accompagnez de viande de porc ou de viande de veau.
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En espérant que notre recette carottes à la sévillane
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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