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Ingrédients & Recette
carottes aux raisins |
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1 kg de carottes, 100 g de raisins secs, 25 g de beurre, 3 dl de bouillon (eau et cube, 1 c à café de sucre, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre, persil.
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Epluchez, lavez et séchez les carottes.
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Coupez-les en tronçons si elles sont grandes, retirez la partie blanche de l'intérieur, si elles sont vieilles.
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Faites-les revenir très doucement dans la matière grasse pendant 10 mn.
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Assaisonnez et sucrez-les, mouillez de bouillon et joignez les raisins secs.
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Couvrez et laissez cuire 30 mn.
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Le bouillon doit s'évaporer et le fond de cuisson doit blondir.
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Joignez alors la crème fraîche en remuant et laissez épaissir.
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Saupoudrez de persil haché à volonté pour servir.
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En espérant que notre recette carottes aux raisins
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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