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Ingrédients & Recette
carottes forestières |
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Préparation: 25 minutes.
Anti-copie - recette carottes forestières (c) une-recette.com
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Cuisson: 30 minutes
Pour 4 personnes: 1 kg de carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1/2 litre de bouillon (préparé avec du concentré); 1 cuillerée à dessert de persil haché, 300 g de champignons de couche, 2 morceaux de sucre moyens; sel et poivre.
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Epluchez les champignons, lavez-les rapidement, épongez-les et coupez-les en lamelles fines.
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Faites chauffer la moitié du beurre dans un sautoir; jetez-y les champignons; laissez-les cuire 10 minutes à feu doux.
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Pendant ce temps, grattez les carottes; coupez-les en rondelles épaisses.
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Mettez les carottes dans un sautoir avec le reste du beurre, le sucre, du sel, du poivre et le bouillon; laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon soir presque entièrement évaporé.
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Quand les champignons sont cuits, salez-les, poivrez-les; retirez-les du feu.
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Ajoutez les champignons aux carottes cuites; faites cuire encore 5 minutes à feu doux.
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Versez les carottes forestières dans un plat creux; saupoudrez-les avec le persil haché; servez aussitôt.
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En espérant que notre recette carottes forestières
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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