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Ingrédients & Recette
carpe farcie |
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Pour 4 à 6 personnes: 1 carpe de 1,2 kg environ.
Anti-copie - recette carpe farcie (c) une-recette.com
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Ecailler, vider, laver deux ou trois fois pour enlever le sang.
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Préparer la farce: 200g de haché de veau, 50 g de pain trempé dans du lait, 50 g de champignons de Paris, échalotes, ail, persil haché, sel, poivre.
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Pétrir légèrement et y incorporer un blanc d'oeuf.
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Garnir la carpe de cette farce.
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Mettre dans un plat à rôtir, mouiller au vin blanc.
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Cuire à four assez chaud une demie-heure.
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En espérant que notre recette carpe farcie
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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