10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
carpe farcie et fondue d'oignons |
| 3 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 1 carpe de 1,5 kg, 200 g de chair à saucisse, 50 g de mie de pain, 1 litre de vin blanc sec, 500 g de crème fraîche, 1 verre de lait, 2 gousses d'ail, 4 oignons, 4 échalotes, 250 g de girolles, 2 carottes, 2 oeufs entiers, du persil, du thym, sel, poivre.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Préparer la carpe, la vider, l'écailler, puis la brosser sous l'eau courante.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Réaliser ensuite la farce en mélangeant à la chair à saucisse 2 échalotes, 2 gousses d'ail, le persil haché, le thym, du sel, du poivre.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Laisser tremper la mie de pain dans le fond de lait.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
L'incorporer à la farce avec les oeufs battus et un verre de vin blanc sec.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Bien mélanger le tout avant de le faire revenir à la poêle.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
En garnir ensuite l'intérieur du poisson et coudre.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Disposer dans un plat avec les oignons émincés, les girolles, les carottes, 2 échalotes.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Verser le reste de vin blanc et assaisonner.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Mettre à cuire au four thermostat 7 (240°C), 1 h.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Filtrer le jus de cuisson et y incorporer la crème fraîche sur feu doux.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Laisser réduire d'un tiers.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Servir la carpe entourée d'oignons, des girolles.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Napper de sauce et parsemer de brins de persil ciselé.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
|
Servir sans attendre.
Anti-copie - recette carpe farcie et fondue d'oignons (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette carpe farcie et fondue d'oignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - carpe farcie et fondue d'oignons
Imprimer cette recettecarpe farcie et fondue d'oignons |
|
|
Cette recette carpe farcie et fondue d'oignons vous a été présentée par Une-recette.com.
|
