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Ingrédients & Recette
carrelets |
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8 carrelets, 3 oignons, brins de fenouil, 1 bouquet de persil et de ciboulette, sel, 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne, 4 gousses d'ail, 1 jus de citron, 1/2 kg de poivrons, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 c à soupe de beurre, 100 g de fromage râpé.
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Dans la matière grasse, faites blondir les oignons et l'ail hachés.
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Ajoutez les brins de fenouil, les poivrons cuits au préalable et coupés en lamelles.
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Assaisonnez de sel et de poivre de Cayenne.
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Tapissez le fond d'un plat à gratin de cette préparation et disposez les carrelets préalablement nettoyés (sans oublier de pratiquer quelques incisions dorsales).
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Mouillez d'huile d'olive et saupoudrez de fromage râpé.
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Portez à four chaud pendant une vingtaine de minutes.
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Avant de servir, agrémentez vos carrelets de persil et de ciboulette hachés.
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Arrosez d'un jus de citron.
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En espérant que notre recette carrelets
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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