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Ingrédients & Recette
caviar d'aubergines |
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Faites griller 3 aubergines coupées en deux.
Anti-copie - recette caviar d'aubergines (c) une-recette.com
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Quand la chair est cuite, retirez-la à la petite cuillère et réduisez-la en purée fine.
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Mélangez cette purée à 100 g d'olives noires et à 2 gousses d'ail pilées au mortier.
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Incorporez 1/2 dl d'huile d'olive environ, en fouettant et le jus de 1 citron.
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Assaisonnez au goût.
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Servez frais en entrée, sur des tartines.
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En espérant que notre recette caviar d'aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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