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Ingrédients & Recette
céleri aux fines herbes |
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Pour 4 personnes: 1 beau pied de céleri blanc en branches, 4 dl de vin blanc, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'estragon haché, sel, poivre.
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Nettoyez le céleri (supprimez les feuilles qui pourront être utilisées pour un potage), grattez-les parties filandreuses des côtes.
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Coupez celles-ci en morceaux et faites-les cuire 30 mn à l'eau bouillante salée.
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D'autre part, faites bouillir le vin avec le beurre, les herbes hachées et l'assaisonnement.
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Versez ce liquide sur les côtes de céleri disposées dans un plat allant au four et faites cuire 30 mn à four moyen.
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En espérant que notre recette céleri aux fines herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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