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Ingrédients & Recette
celeri-rave a la creme |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette celeri-rave a la creme (c) une-recette.com
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Préparation 25 mn.
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Cuisson 40 mn.
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Un gros céleri-rave, 100 g de beurre, 50 g de farine, un demi-litre de lait, une cuillerée à soupe de crème fraîche, une cuillerée de sucre, muscade, sel, poivre.
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Pelez le céleri, coupez-le en dés, mettez-le à cuire dans une casserole à fond épais avec sel, poivre, une cuillerée à café de sucre, la moitié du beurre et une cuillerée d'eau.
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Couvrez d'un papier beurré et du couvercle de la casserole.
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Laissez cuire à l'étouffée sur feu très doux.
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Pendant ce temps, préparez une béchamel serrée avec le reste de beurre et la farine.
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Mouillez avec le lait.
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Ajoutez du sel et une pincée de muscade râpée.
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Les céleris étant cuits mais encore fermes, mélangez-les à la béchamel.
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Liez la sauce avec la crème fraîche et servez.
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En espérant que notre recette celeri-rave a la creme
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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