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Ingrédients & Recette
celeris-raves farcis |
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4 petits-céleris raves ou 2 gros, sel, vinaigre, 400 g de pommes de terre, poivre, 3 c à soupe de lait, 30 g de beurre.
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150 g de gruyère, 4 saucisses de Francfort.
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20 g de beurre.
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Pelez et lavez les céleris, faites-les cuire pendant 30 mn à l'eau bouillante salée et vinaigrée Egouttez.
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Coupez-les en deux s'ils sont gros; s'ils sont petits, découpez une calotte dans le haut et creusez-les Passez à la moulinette la pulpe retirée.
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Ecrasez en purée les pommes de terre cuites, mélangez-la avec le beurre, le lait et la purée de céleri.
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Ajoutez les deux tiers du fromage râpé et les saucisses en rondelles.
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Farcissez les céleris, saupoudrez de fromage, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner.
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Vous pouvez remplacer les morceaux de saucisse par des dés de jambon ou des petits lardons rissolés.
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En espérant que notre recette celeris-raves farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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