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Ingrédients & Recette
cervelle sauce tartare |
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Faites dégorger 4 cervelles pendant 2 heures à l'eau froide, nettoyez-les et mettez-les dans une casserole d'eau froide.
Anti-copie - recette cervelle sauce tartare (c) une-recette.com
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Portez à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 15 minutes.
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Egouttez les cervelles sur une serviette.
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Lorsqu'elles sont froides, coupez-les en tranches et enrobez-les de sauce tartare: écrasez 1 jaune d'oeuf dur, salez, poivrez et montez en mayonnaise avec 1 dl d'huile.
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Ajoutez 1 filet de vinaigre et 1 c à café de ciboulette hachée.
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En espérant que notre recette cervelle sauce tartare
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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