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20 biscuits à la cuillère, 200 g de chocolat noir, 250 g de crème fouettée, 100 g de sucre en poudre, 100 g d'amandes grillées, 3 oeufs, 50 g de chocolat râpé, 1 pincée de sel.
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Dans une casserole verser le sucre et 5 c à soupe d'eau.
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Faire fondre à feu doux, 5 mn.
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Travailler les jaunes d'oeufs avec le sirop tiède.
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Ajouter alors le chocolat fondu à feu doux avec 2 c à soupe d'eau et bien mélanger.
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Incorporer les blancs montés en neige ferme avec le sel.
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Puis ajouter la crème fouettée en soulevant la masse à la cuillère.
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Tapisser un moule à charlotte avec les biscuits.
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Y verser la moitié de la préparation.
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Saupoudrer d'amandes grillées puis recouvrir.
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Glisser au réfrigérateur 1 h.
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En espérant que notre recette charlotte aux amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
