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Biscuit roulé: 3 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 300 g de confiture de framboises, 1 boîte de crème à la vanille, 1 pot de confiture de framboises, 1 c à soupe de rhum, 100 g de framboises.
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La veille: Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporez peu à peu la farine et les blancs battus en neige.
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Versez la pâte sur la tôle du four beurrée et recouverte de papier beurré.
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Egalisez et faites cuire pendant 8 mn à four chaud.
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Dès que la pâte se colore, sortez-la et roulez-la avec le papier.
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Laissez refroidir déroulez, tartinez de confiture, et reformez en rouleau.
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Le matin.
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Tapissez de tranches de biscuit le fond et les côtés d'un moule à charlotte beurré.
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Recouvrez d'une couche de crème, de confiture, de crème, de biscuit, etc.
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Terminez par du biscuit.
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Placez au-dessus une assiette avec un poids et gardez au frais.
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Au dernier moment: Faites fondre sur feu doux le reste de la confiture avec le rhum.
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Décorez de framboises, la charlotte démoulée.
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Servez la sauce à part.
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En espérant que notre recette charlotte aux framboises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
