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Pour 6 à 8 personnes: 28 biscuits à la cuillère, 1/4 de litre d'eau, 150 g de sucre semoule, 2 c à soupe de Cointreau, 200 g de framboises, 200 g de fraises.
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Facultatif: 150 g de crème fraîche, 30 g de sucre.
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Faire bouillir quelques instants le sucre et l'eau.
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Laisser un peu refroidir avant d'ajouter la liqueur.
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Tapisser avec des biscuits imbibés de sirop encore tiède le fond et les bords d'un moule à charlotte de 1 litre.
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Mettre la moitié des framboises et recouvrir de biscuits.
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Mettre la moitié des fraises et finir de remplir le moule en alternant fruits et biscuits.
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Terminer par des biscuits.
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Arroser avec le sirop qui n'a pas été absorbé.
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Recouvrir le moule avec une petite assiette, mettre un poids.
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Tenir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de démouler.
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Garnir si on le désir, de crème fouettée mise à la poche à douille.
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En espérant que notre recette charlotte aux framboises et aux fraises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
