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Pour 4 personnes: 125 g de biscuits à la cuiller, 150 g de beurre, 200 g de purée de marrons, 175 g de chocolat à croquer, 4 oeufs, 1 verre à liqueur de rhum, pour décorer (facultatif): crème fraîche ou fruits confits.
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Faites macérer les biscuits dans le rhum.
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Disposez-en quelques-uns au fond et sur les parois d'un moule à charlotte.
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Faites fondre le chocolat sur feu doux avec une noix de beurre.
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Hors du feu, ajourez-y le reste de beurre, la purée de marrons, les jaunes d'oeufs.
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Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme.
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Incorporez-les au mélange.
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Versez-en la moitié dans le moule garni.
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Disposez dessus une couche de biscuits.
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Couvrez avec le reste du mélange.
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Terminez par le reste de biscuits.
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Mettez 2 heures au réfrigérateur ou, à défaut, au frais jusqu'au lendemain.
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Démoulez.
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Décorez, si vous le désirez, de crème fraîche ou de fruits confits.
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En espérant que notre recette charlotte aux marrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
