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Ingrédients & Recette
chop souey |
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Pour 6 personnes: 500 g de grillade de porc ou de poulet et 500 g en tout de différents légumes; suivant la saison : carottes, navets, courgettes, poivrons, haricots verts, tomates, oignons, 200 g de germes de soja, 10 g de champignons noirs, 10 g de champignons parfumés (à faire tremper d'avance), une cuillerée à café de piment doux, une pointe de piment de Cayenne, deux cuillerées à soupe de soja, quelques cuillerées d'huile.
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, coupez la viande en fines lanières et faites-la dorer.
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Lavez et épluchez les légumes coupés également en fines lanières.
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Quand la viande est d'une bonne couleur, salez, ajoutez la sauce de soja et mettez les légumes, sauf le soja.
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Faites-les revenir vivement en remuant, et laissez cuire 7 à 10 minutes: ils doivent rester croquants.
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A joutez le piment doux le Cayenne et les germes de soja.
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Laissez quelques minutes.
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Servez avec du riz blanc.
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En espérant que notre recette chop souey
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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