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Pour 4 personnes.
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Préparation 25 mn.
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Cuisson 30 mn.
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Un beau chou fleur, un oignon, 4 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de champignons, 4 belles tomates, un verre de vin blanc, une tranche de jambon de Paris, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre.
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Faites cuire à l'eau bouillante salée le chou-fleur en petits bouquets.
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Pendant ce temps, préparez la sauce.
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Faites dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec 4 cuillerées d'huile.
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Ajoutez les champignons émincés puis quelques instants plus tard les tomates pelées épépinées et hachées.
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Salez, poivrez.
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Mouillez avec le vin blanc; ajoutez l'ail haché.
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Laissez cuire à petit feu 15 minutes.
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Egouttez le chou-fleur.
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Disposez-le dans un plat à gratin.
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Hachez le jambon, incorporez-le à la sauce nappez-en le chou-fleur.
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Saupoudrez de gruyère râpé.
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Faites gratiner à four chaud 7 à 8 minutes.
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Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette chou-fleur a la marmandaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
