10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
chou-fleur aux croutons sauce creme |
| 3 |
 |
|
|
Trempage: 20 minutes.
Anti-copie - recette chou-fleur aux croutons sauce creme (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Préparation: 15 minutes.
|
|
Cuisson du chou-fleur: 15 minutes.
Copyright (c) une-recette.com - chou-fleur aux croutons sauce creme - Droits réservés
|
|
Cuisson de la sauce: 15 minutes.
|
|
Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 3 oeufs, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 40 g de beurre, 3 fines tranches de pain de mie rassis, sel.
Anti-copie - recette chou-fleur aux croutons sauce creme (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Pour la sauce: 50 g de beurre, 40 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre de l'eau de cuisson du chou- fleur, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre, noix muscade rapée.
|
|
Nettoyez le chou-fleur; coupez la tige et les parties dures, puis divisez le en petits bouquets, lavez soigneusement et laissez tremper 20 minutes à l'eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre pour 2 litres d'eau), puis égouttez-le et rincez-le.
Copyright (c) une-recette.com - chou-fleur aux croutons sauce creme - Droits réservés
|
|
Faites bouillir de l'eau salée dans un fait-tout en quantité suffisante pour que le chou-fleur y baigne.
|
|
Lorsque l'eau est en pleine ébullition, jetez-y le chou-fleur, laissez-le cuire juste assez longtemps pour qu'il ne soit pas trop cuit et ne s'écrase pas au moment d'être servi.
Anti-copie - recette chou-fleur aux croutons sauce creme (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Pendant ce temps, faites durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis passez-les à l'eau froide.
|
|
Pendant la cuisson du chou-fleur, préparez la sauce: faites fondre le beurre dans une petite casserole et quand il est fondu, ajoutez la farine, mélangez bien sur feu très doux, sans laisser dorer.
Copyright (c) une-recette.com - chou-fleur aux croutons sauce creme - Droits réservés
|
|
Ajoutez à ce roux blanc d'abord le lait, puis la même quantité de l'eau de cuisson du chou fleur, laissez cuire 10 minutes, toujours à feu très doux.
|
|
Assaisonnez de sel, de poivre et de très peu de noix muscade râpée, ajoutez la crème, laissez cuire 3 minutes à feu très doux, puis gardez au chaud (au bain-marie par exemple).
Anti-copie - recette chou-fleur aux croutons sauce creme (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Quand le chou-fleur est cuit, laissez-le au chaud dans son eau de cuisson quelques instants.
|
|
Coupez les tranches de pain de mie en diagonale de façon à obtenir des triangles, faites chauffer 40 grammes de beurre dans une poêle et faites-y dorer le pain de mie.
Copyright (c) une-recette.com - chou-fleur aux croutons sauce creme - Droits réservés
|
|
Ecalez les oeufs et coupez-les en quatre.
|
|
Disposez le chou-fleur en dôme sur le plat de service, nappez-le de quelques cuillerées de sauce, garnissez-le avec les croûtons et les oeufs durs; mettez le reste de sauce dans une saucière que vous présenterez en même temps que le plat.
Anti-copie - recette chou-fleur aux croutons sauce creme (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
 |
En espérant que notre recette chou-fleur aux croutons sauce creme
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
Quelques recettes similaires :
chou-fleur aux croutons sauce creme |
|
- Recette Acras de choux caraïbes
Peler et râper des racines de choux Caraïbes. Pour 1 kilo de pulpe, ajouter 100 g de farine de blé, un oeuf, un peu de lait, 20 g de sel, 4 grains de ...
- Recette Agneau en sauté aux 2 pommes et aux choux
Confectionner les crêpes. Mettre les farines tamisées, une pincée de sel en fontaine, les autres ingrédients au centre et incorporer peu à peu la fari...
- Recette Agneau méchoui au four
Dans un saladier mélanger l'huile, smen, l'ail et les épicesAvec un couteau faire des petites incisions afin que les épices pénètrent dans la viande ....
- Recette Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry
Mousseline de choux fleurCuire à l'anglaise les choux fleurs en gardant quelques sommitées Mixer le choux cuit avec la crème, les jaunes et les oeufs....
- Recette Ballotins de flan de chou
Défaire une à une chaque feuille de chou. Bien les laver. Dans une marmite remplie d'eau salée, les faire cuire mais ne pas attendre qu'elles soient t...
|
|
Photo non disponible |
Noter cette recette chou-fleur aux croutons sauce creme
Imprimer cette recettechou-fleur aux croutons sauce creme |
|
|
Cette recette chou-fleur aux croutons sauce creme vous a été présentée par Une-recette.com.
|
