|
Préparation: 15 minutes.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Cuisson du chou-fleur à la marmite à pression: 4 minutes.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Cuisson des oeufs: 10 minutes.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Pour 6 personnes: 1 petit chou-fleur très ferme et bien serré, 3 tomates petites et bien rondes, 4 oeufs, 12 olives noires, 1 bouquet de cerfeuil, 1 bol de mayonnaise, sel, jus de citron à volonté.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Coupez les feuilles et la partie dure de la tige du chou-fleur, lavez-le, égouttez-le, ne le coupez pas.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Mettez-le entier dans le panier servant à la cuisson à la vapeur des légumes dans la marmite à pression.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Mettez un verre d'eau dans le fond de la marmite, salez-la, posez le panier dans la marmite, couvrez et faites cuire 4 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Retirez le chou-fleur après évacuation de la vapeur, laissez-le refroidir.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Faites durcir les oeufs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, passez-les à l'eau froide, écalez-les.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Coupez 3 oeufs en deux dans le sens de la longueur.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Lavez les tomates, épongez-les, coupez-les en deux.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Disposez le chou-fleur entier au centre d'un plat rond, entourez-le avec les demi-tomates et les moitiés d'oeufs durs.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Recouvrez entièrement le chou-fleur avec la mayonnaise.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Passez le dernier oeuf dur à la moulinette et saupoudrez le dessus de la mayonnaise avec ce hachis.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Lavez et épongez le cerfeuil; hachez-le et saupoudrez-en également le dessus du chou-fleur.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Posez une olive noire sur chaque demi-tomate et sur chaque demi-oeuf dur.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
|
Servez très frais.
Anti-copie - recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
