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Ingrédients & Recette
chou rouge à la fermière |
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Prenez un chou-rouge et coupez-le en deux.
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Emincez-le en fine julienne.
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Mettez dans une casserole une grosse cuillerée de beurre et ajoutez-y un oignon finement haché, 100 g de lard maigre et 100 g de jambon cuit coupé en dés.
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Faites revenir le tout sur le feu en ayant soin de remuer afin de ne pas laisser prendre couleur.
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Ajoutez le chou émincé et mouillez avec un verre de vin rouge et un verre de bouillon.
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Assaisonnez légèrement de sel et de poivre; ajoutez deux feuilles de laurier.
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Couvrez la casserole et laissez étuver ainsi pendant une heure.
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En espérant que notre recette chou rouge à la fermière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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