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Recette - CHOU ROUGE À LA LIMOUSINE Ingrédients et recette chou rouge à la limousine: Pour 4 personnes: un beau chou rouge, 2 douzaines de gros marrons, 5 cuillerées à soupe de saindoux, un litre de bouillon, de la farine, du sel du poivre. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. Retirez le trognon et les grosses côtes du chou. Lavez-le soigneusement. Détaillez-le en fines lanières et mettez-le dans une casserole en terre de préférence. Pelez les marrons à cru, coupez-les en deux ou en quatre et déposez-les sur le chou. Ajoutez-y le saindoux et arrosez avec le bouillon. Salez et poivrez en vous souvenant que le bouillon est déjà assaisonné. Soudez le couvercle de la casserole en enduisant le bord avec une bouillie claire de farine et d'eau. Laissez mijoter au moins une heure et servez avec des côtes de porc ou de veau sautées à la poêle ou encore avec des saucisses de porc. En espérant que notre recette chou rouge à la limousine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette chou rouge à la limousine (fonction en construction).