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Ingrédients & Recette
choucroute au curry |
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Préparation: 15 minutes.
Anti-copie - recette choucroute au curry (c) une-recette.com
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Cuisson: 1 heure.
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Pour 6 personnes: 1 kg de choucroute cuite, 1 kg de pommes de terre, 750 g d'échine de porc, 3 saucisses de Strasbourg, 1 gros oignon, 1 verre de vin blanc sec, 2 verres d'eau, 4 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de curry, sel et poivre.
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Coupez l'échine de porc en morceaux: coupez les saucisses en deux.
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Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites y revenir à feu vif l'oignon haché, les morceaux d'échine et les saucisses pendant 5 minutes.
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Ajoutez le curry, salez et poivrez, ajoutez le vin blanc et les deux verres d'eau, couvrez, laissez cuire 1 heure.
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Au bout de 30 minutes de cuisson de la viande, mettez les pommes de terre, sans les éplucher, dans une casserole pleine d'eau froide salée, faites cuire 30 minutes à petite ébullition.
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Quand la viande et les saucisses ont cuit une heure, déposez la choucroute dans une large cocotte, versez dessus viande, saucisses et sauce, mettez à feu très doux.
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Epluchez les pommes de terre cuites.
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Versez au centre d'un plat de service la choucroute et la viande, entourez les avec les pommes de terre.
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Servez très chaud.
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En espérant que notre recette choucroute au curry
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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