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Recette - CHOUX À L'ALSACIENNE Ingrédients et recette choux à l'alsacienne: Faites revenir au beurre 100 g de lardons préalablement blanchis. Ajoutez 1 kg de choux de Bruxelles cuits à l'eau salée et égouttés. Laissez étuver. Faites chauffer le contenu d'une boîte de purée de marrons (non sucrée), salez, poivrez, ajoutez 1 dl de crème fraîche. Remplissez un moule beurré de couches alternées de choux et de purée de marrons et faites cuire 20 mn à four moyen. Servez démoulé, avec les saucisses. En espérant que notre recette choux à l'alsacienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette choux à l'alsacienne (fonction en construction).