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Préparation: 25 minutes.
Anti-copie - recette choux de bruxelles sautés au lard (c) une-recette.com
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Cuisson: 30 minutes.
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Pour 4 personnes: 1 kg de choux de Bruxelles, 250 g de lard fumé, 100 g de beurre, sel, muscade, 2 échalotes, 1 pincée de bicarbonate de soude.
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Nettoyez les choux de Bruxelles et lavez-les à grande eau.
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Plongez-les dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée et additionnée de bicarbonate de soude.
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Faites cuire 15 à 20 minutes.
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Rafraîchissez-les à l'eau froide.
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Egouttez-les.
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Faites fondre du beurre dans une casserole et placez-y le lard taillé en lardons.
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Faites rissoler.
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Ajoutez les échalotes hachées et, après légère coloration, ajoutez les choux et faites-les sauter.
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Saupoudrez de muscade, avant de les servir en accompagnement d'une viande de porc de saucisses grillées.
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En espérant que notre recette choux de bruxelles sautés au lard
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
