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1,5 kg de citrons non traités, 3 c à soupe de gros sel de mer, 1 feuille de laurier, huile d'olive. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Lavez les citrons. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Coupez-les en rondelles et en quartiers. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Rangez-les dans un vaste saladier. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Saupoudrez-les avec le gros sel. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Remuez avec les mains. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Laissez-les reposer ainsi pendant 24 h. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Egouttez-les pendant 2 heures dans une passoire. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Epongez-les sur du papier absorbant. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Tassez-les dans un ou plusieurs bocaux. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Couvrez largement d'huile d'olive, ajoutez une feuille de laurier, fermez. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Gardez-les tels quels pendant au moins 8 jours dans un endroit frais et sombre, avant de les déguster. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Les citrons ainsi préparés accompagnent les viandes et les poissons. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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Ils se conservent plusieurs mois à condition de penser à les recouvrir d'huile à chaque utilisation, afin qu'ils ne s'oxydent pas. Anti-copie - recette citrons confits (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette citrons confits
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |