Recette citrons farcis aux sardines - Recette de cuisine citrons farcis aux sardines - Variante de recette citrons farcis aux sardines selon une-recette.com
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Recette - CITRONS FARCIS AUX SARDINES
Ingrédients et recette citrons farcis aux sardines:
Pour 4 personnes: 4 gros citrons, 8 sardines à l'huile, 50 g de beurre, poivre du moulin, un bouquet de cerfeuil ou de persil haché.
Pour garnir: 4 olives noires et cresson à volonté.
Lavez les citrons.
Coupez un petit morceau à une extrémité de chaque citron pour les rendre stables, puis coupez-les aux trois quarts de leur hauteur.
Retirez les arêtes des sardines et les peaux si possible.
(Vous pouvez aussi acheter des sardines sans peau ni arêtes.
) Ecrasez-les à la fourchette en purée fine.
Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez bien à la fourchette pour avoir un mélange homogène.
Pressez le jus des citrons et ajoutez-le aux sardines, un par un.
Mélangez bien et goûtez la préparation entre chaque addition de jus de citron.
Il ne sera peut-être pas nécessaire de mettre tous les jus.
Joignez le cerfeuil en pluches ou le persil haché (environ 1 c à soupe).
Farcissez les écorces de citron avec cette préparation.
Décorez d'olives, de pluches de cerfeuil et de bouquets de cresson à volonté.
En espérant que notre recette citrons farcis aux sardines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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