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Pour 6 à 8 personnes: 1 ananas frais ou 1/2 boîte d'ananas en rondelles, 120 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure en poudre, 4 oeufs entiers, 4 dl de lait, 1 verre à digestif de rhum, 10 g de beurre.
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Préparation 15 mn.
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Cuisson 40 à 435 mn.
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Epluchez l'ananas, coupez-le en rondelles.
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Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure.
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Ajoutez les oeufs entiers, mélangez.
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Ajoutez petit à petit le lait tiède en délayant avec le fouet, pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, parfumez avec rhum.
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Beurrez un plat à four.
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Disposez dans le fond des rondelles d'ananas.
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Versez la pâte sur les fruits.
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Enfournez à four moyen 200° (6 au thermostat).
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Laissez cuire 40 à 45 mn.
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Servez froid.
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Que vous vous serviez d'ananas frais ou en boîte, égouttez et essuyez parfaitement les rondelles pour qu'elles ne lâchent plus de jus dans la pâte.
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En espérant que notre recette clafoutis a l'ananas
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
