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Recette CLAMS AUX CHAMPIGNONS

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Ingrédients & Recette

clams aux champignons

Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.
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Lavez les clams, ouvrez les (pour le faire plus aisément, vous pouvez au préalable les poser sur une plaque chauffée).

Nettoyez les champignons et hachez finement.
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Faites-les revenir rapidement dans la matière grasse chaude.

Mélangez la crème et le jaune d'oeuf, ajoutez les champignons, assaisonnez.
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Garnissez chaque demi-coquille avec cette préparation et passez vivement sous le gril du four jusqu'à ce que le de dessus soit doré.

Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette clams aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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