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Ingrédients & Recette
clams aux champignons |
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Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.
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Lavez les clams, ouvrez les (pour le faire plus aisément, vous pouvez au préalable les poser sur une plaque chauffée).
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Nettoyez les champignons et hachez finement.
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Faites-les revenir rapidement dans la matière grasse chaude.
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Mélangez la crème et le jaune d'oeuf, ajoutez les champignons, assaisonnez.
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Garnissez chaque demi-coquille avec cette préparation et passez vivement sous le gril du four jusqu'à ce que le de dessus soit doré.
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Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette clams aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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