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15 petites clémentines de même format.
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Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange.
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Epluchez les fruits et ôtez les fibres et les peaux blanches.
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Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau et le jus des grandes clémentines.
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Portez à ébullition et laissez réduire le liquide pour l'épaissir.
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Plongez y les fruits et laissez-les cuire 10 minutes à petits bouillons.
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Ajoutez la liqueur et laissez refroidir.
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Sortez les fruits, disposez-les en dôme dans un compotier.
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Réchauffez le sirop, jetez-y l'écorce de 6 clémentines coupées en fines lamelles et laissez cuire 5 minutes.
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Arrosez las fruits de ce sirop réduit et garnissez des écorces.
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Servez très frais, avec des biscuits.
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En espérant que notre recette clémentines à la liqueur
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
