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Ingrédients & Recette
cocido |
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350 g de porc, 500 g de boeuf maigre, 250 g de poitrine de mouton, 150 g de pois chiches, 1 chou blanc, 2 poireaux, 3 carottes, 300 g de tomates, 1 c à soupe de tapioca, riz, épices.
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Mettez a tremper les pois chiches bien avant la réalisation du plat.
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Coupez en gros dés le porc, le boeuf maigre, la poitrine de mouton, et couvrez d'eau.
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Portez sur feu moyen jusqu'aux 3/4 de la cuisson des viandes.
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Ajoutez les pois chiches, le chou blanc, les poireaux, les carottes et les tomates pelées et coupées en morceaux.
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Achevez la cuisson.
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Dans une soupière, servez les viandes et les légumes.
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Arrosez avec le bouillon.
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Servez avec un riz très relevé.
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En espérant que notre recette cocido
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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