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Préparation: 10 minutes.
Anti-copie - recette coeur de palmier bouilli au citron (c) une-recette.com
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Cuisson: 35 minutes.
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Pour 6 personnes.
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1 coeur de palmier entier, 1 litre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, 200 g de beurre, persil ciselé, sel, poivre.
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Mettez à chauffer l'huile et le lait dans une casserole.
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Salez, poivrez.
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Portez à ébullition, plongez-y le coeur de palmier et laissez mijoter 20 minutes.
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Retirez ensuite le coeur de palmier, égouttez-le et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur que vous disposez sur un plat de service.
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Faites chauffer le jus de citron dans une petite casserole à feu très doux, incorporez-y peu à peu le beurre ramolli.
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Tournez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
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Nappez les tranches de palmier de la sauce et servez-les poudrées de persillade.
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En espérant que notre recette coeur de palmier bouilli au citron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
