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Ingrédients & Recette
coeur de veau mariné |
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Mettez dans une terrine: 400 g de coeur de veau coupé en dés, 2 oignons en rondelles, 1 touffe de persil haché, 1 branche de thym émietté.
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Arrosez de 2 c à soupe d'huile et 2 c à café de vinaigre de vin.
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Laissez macérer 1/2 h.
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Chauffez 20 g de beurre dans une poêle et faites revenir viande et marinade à feu modéré.
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Dès que le coeur est saisi, ajoutez 2 c à soupe de sauce ou coulis de tomates.
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Relevez d'un peu de Cayenne.
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Continuez à cuire 5 mn et servez sur des tranches de pain frit.
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En espérant que notre recette coeur de veau mariné
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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