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Ingrédients & Recette
coeurs de céleris mornay |
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Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris blancs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, muscade.
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Retirer les branches du tour, laisser au coeur une longueur de 15 cm.
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Blanchir le céleri dans de l'eau salée.
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Préparer une sauce béchamel avec 60 g de beurre.
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Assaisonnez et liez avec 2 jaunes d'oeufs, remuer et mettre la moitié du gruyère râpé.
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Dans le plat à gratin mettre une couche de sauce, y déposer les coeurs de céleris, recouvrir de sauce et de gruyère râpé.
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Faire gratiner.
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En espérant que notre recette coeurs de céleris mornay
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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