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Recette - COLIN AU CURRY Ingrédients et recette colin au curry: Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes: 6 darnes de colin, 2 c à soupe d'échalotes émincées ou d'oignons, 60 g de beurre, 200 g de crème, 2 cuillerées à soupe rases de curry de Madras, 1 pincée de sel, poivre moulu. Lavez, épongez les tranches de colin, de cabillaud ou de lieu, salez-les et poivrez-les sur les 2 faces. Emincez finement 2 cuillerées à soupe rases d'échalotes, faites-les fondre sans colorer dans le beurre. Etendez-les au fond du plat allant au four. Posez dessus les tranches de poisson, arrosez avec la crème et le curry mélangés et légèrement salés. Mettez au four chaud 200°C (6 au thermostat). Dès que l'ébullition s'amorce, ouvrez la porte du four, pour terminer la cuisson sans ébullition. Servez avec un riz créole ou des pommes vapeur. En espérant que notre recette colin au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette colin au curry (fonction en construction).